Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai tây lớn
- ¼ (một phần tư) củ hành tây, xắt nhỏ
- 50 gram thịt nạc
- 1 viên bột cà ri Nhật Bản (Golden Curry)
- 100ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng
- Muối và hạt tiêu trắng để nếm nêm
- Bột mì, trứng gà, vụn bánh mì
- Ngò rí băm thật nhỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng rồi cắt thành những khối vuông.
Bước thứ hai(2): Đun sôi một nồi nước lớn và cho khoai tây đã sơ chế vào nồi luộc đến khi khoai tây chín mềm thì tắt lửa, vớt khoai ra để cho ráo nước.
Bước thứ ba(3): Cho khoai tây vào máy xay nhuyễn mịn hoặc có thể dùng nĩa (muỗng) để nghiền nhuyễn.
Bước thứ tư(4): Cho một lượng dầu vào chảo, vặn lửa lớn khi dầu nóng thì cho hành tây băm vào chảo, đảo đều cho hành chín.
Bước thứ năm(5): Thêm thịt bò băm thật nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay. Khi thấy thịt vừa chín tái thì cho bột mì vào chảo, trộn thật đều.
Bước thứ sáu(6): Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi và một viên bột cà ri vào chảo, nấu cho đến khi viên cà ri tan hết là được.
Bước thứ bảy(7): Chuyển phần thịt bò vừa nấu ra bát lớn, thêm khoai tây nghiền vào và dùng phới trộn thật đều.
Bước thứ tám(8): Chia hỗn hợp bánh thành những phần bằng nhau, sau đó vo thành viên tròn. Lần lượt lăn bột bánh qua bột mì, trứng rồi đến vụn bánh mì.
Bước thứ chín(9): nấu nóng chảo dầu, khi dầu nóng già thì lần lượt thả những viên khoai tây vào chiên. Vặn nhỏ lửa và tiếp tục chiên khi thấy viên khoai tây chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ nhất(1)0: Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc ít ngò rì xắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức. Ăn với nước mắm chua ngọt hay tương ớt tương cà đều quá ngon.
T/H
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
